La santé nutritionnelle est importante puisqu’elle influe sur le bien-être d’une personne. Il faudra donc respecter certaines règles élémentaires de l’hygiène alimentaire pour vous assurer une certaine sécurité nutritionnelle. Découvrez ici un résumé sur les principes de l’hygiène alimentaire.

Se laver les mains

Le principe de base quand il s’agit de l’hygiène alimentaire est le lavage des mains. Ce geste qui semble simple protège le consommateur des toxi-infections d’origine alimentaire. Ce qui lui garantit une sécurité alimentaire et par conséquent une bonne santé. De plus, le lavage des mains permet de conserver la qualité organoleptique et microbiologique des aliments. Sur ce site , vous trouverez le matériel adéquat pour contrôler les risques liés à l’attaque des aliments par les micro-organismes.

Ces risques sont plus importants quand vous vous êtes rendus dans les toilettes ou dans un endroit impropre. De plus, quand vous touchez les animaux ou êtes resté en contact avec objets souillés, vous multipliez les risques de contaminations de vos aliments. Ainsi, vous devez impérativement vous laver les mains avec des produits de qualité.

Mettre les aliments crus dans de bonnes conditions

L’un des principes importants de l’hygiène alimentaire est la conservation des aliments crus. En effet, ces types d’aliments contiennent des micro-organismes qui favorisent leur détérioration. Ainsi, ils perdent leurs goûts et seront impropres à la consommation. Cela dit, il est important de les mettre dans de bonnes conditions de conservation.

De plus, il faut éviter de les mettre en contact avec les autres aliments. Sans quoi ils risquent de les contaminer. La meilleure manière de conserver les aliments crus est de les mettre au frais. Ainsi, le cycle de vie des micro-organismes nuisibles sera raccourci et même détruit, ce qui garantit une sécurité alimentaire aux consommateurs et une bonne santé.

Bien laver les légumes et les fruits avant de les consommer

Pour une bonne hygiène alimentaire, certains aliments doivent être soigneusement nettoyés avant consommation. Il s’agit entre autres des fruits et légumes. En effet, ces aliments ne reçoivent aucun traitement particulier avant d’être consommé. Pour ce faire, il faut les débarrasser des germes nuisibles et des parasites qui y sont présents. Le nettoyage se fait avec une eau potable et des désinfectants alimentaires, notamment le vinaigre, le permanganate.

Toutefois, l’utilisation de la javel et du savon sont à proscrire. Ils peuvent créer d’autres problèmes de santé. De plus, il faut éviter de laisser les aliments pendant une longue durée dans l’eau de nettoyage. Cela vous permet de conserver les vitamines et éléments nutritifs contenus dans les aliments.